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MeritFerm Levaduras (500g)
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MeritFerm Levaduras (500g)
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Impuestos excluidos
Merit.Ferm es una cepa seleccionada de la Saccharomyces cerevisae aislada de un vino de Sudáfrica. Tiene una rápida capacidad de fermentación, especialmente en el vino tinto.
Se ha seleccionado específicamente por su alto grado de tolerancia al alcohol y su compatibilidad con la bacteria maloláctica, en particular con la Viniflora CH16.
Características enológicas:
- MeritFerm tiene una tolerancia al alcohol de 17 vol %.
- Aproximadamente, tiene una conversión de azúcar a etanol de 17,7 g / vol %, dependiendo de las uvas utilizadas y las condiciones de fermentación.
- Además, MeritFerm tiene una producción de SO2 muy baja, una baja acidez volátil y una producción de glicerol de 5-8 g/l.
Dosis: 20g/hl.
Envase: Bolsa de 500g.