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PVPP, BENTONITE, cellulose en 1 kg (sachet)
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Auxiliaire de fermentation composé de de PVPP de grande pureté, de Bentonite et de Cellulose. Ne contient pas de caséine (Produit non allergène).
Avantages:
- Élimine les composés phénoliques oxydables et oxydés
- Supprime les goûts âpres et amers ;
- Améliore et accélère le débourbage ;
- Protège les précurseurs aromatiques vis-à-vis de l’oxydation
- Élimine la coloration brune et les mauvais goûts liés à l’oxydation lors du collage
Utilisation:
Protection des moûts : Vins rouges, blancs et rosés
Collage : Vins rouges, blancs et rosés
Conditionnement : Sachet de 1 kg