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Pour la désacidification des moûts et des vins.
Précaution d'emploi : mettre en oeuvre au moins 15 jours avant la mise en bouteilles.
Tenue d'un registre obligatoire et utilisation soumise à déclaration à la DGCCRF (au maximum 48h après le traitement).
Dose : A déterminer selon les résultats de dosage de d'acidité totale, pH et dégustation.
Conditionnement : sachet de 1kg ou sac de 25kg.
Carbonato de calcio E170
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Pour la désacidification des moûts et des vins.
Précaution d'emploi : mettre en oeuvre au moins 15 jours avant la mise en bouteilles.
Tenue d'un registre obligatoire et utilisation soumise à déclaration à la DGCCRF (au maximum 48h après le traitement).
Dose : A déterminer selon les résultats de dosage de d'acidité totale, pH et dégustation.
Conditionnement : sachet de 1kg ou sac de 25kg.
Politique de livraison
(à modifier dans le module "Réassurance")
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Impuestos excluidos
Desacidificacion de mostos y vinos.
El carbonato de calcio E170 se obtiene directamente del yeso, secado, molido y tamizado.
La desacidificacion, necesaria en los años de acidez alta, se compone de diferentes fenómenos complejos: - Disminución de la acidez total. - Aumento del pH. - Salinificacion de los ácidos. - Precipitacion de los acidos en forma de sales (tartárico cálcico –bitartrato potásico).
El carbonato de calcio reacciona con el acido tartarico para formar tártaro cálcico y gas carbonico. Esta acción se traduce en una disminución de la acidez total. Después el tratamiento, el vino aparece menos agresivo y mas agradable en la degustación.
Dosis: 0,5g/l de Carbonato de calcio disminuyen la acidez de un mosto o un vino de 0,5 g/l (expresados en acido sulfúrico).
Envase: Bolsa de 1kg o de 25kg.
Carbonate de calcium E170-SAC de 5 kg
Ficha de datos
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