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VinifloraOenos Bacteria 25hl (dosis)
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Viniflora Oenos es un cultivo puro liofilizado de Oenococcus oeni.
Es una bacteria maloláctica heterofermentativa que ha sido seleccionada para asegurar una fermentación maloláctica rápida y segura al ser inoculada directamente en el vino.
Tiene una excelente tolerancia al pH, al alcohol, a la temperatura y al SO2.
El cultivo se puede utilizar tanto en tintos como en blancos.
Este cultivo ha sido seleccionado por su increíble rendimiento y por su capacidad de llevar a cabo una fermentación maloláctica rápida y segura en la mayoría de vinos tintos y blancos.
Entre sus características tenemos:
- Inoculación directa en el vino
- Alto número de células activas que aseguran un rápido comienzo de fermentación
- Alto nivel de pureza microbiológica
- Baja producción de ácido volátil
- Excelente tolerancia al pH, al alcohol, a la temperatura y al SO2
- No produce aminas biógenas
Envase: Dosis por 25hl de vino.