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71B Levaduras
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La levadura original de los tintos jovenes explosivos en nariz.
Lalvin 71B, produce vinos con sabor a fruta, se puede metabolizar de 15 a 20% de acido málico durante la fermentación. Se considera aplicar en vino en donde se desea obtener alta acidez. La levadura 71B se utiliza para la elaboración de vinos tintos “en primicia”.
Está principalmente adaptada a la vinificación de vinos elegantes, flexibles y con notas de pequeños frutos rojos. Está particularmente adaptada para los vinos elaborados a partir de racimos enteros y también para los vinos provenientes de variedades finas y destinadas a ser consumidos en un periodo máximo de 2 años. También está indicada para vinos jóvenes recién acabados, y sobre las variedades Gamay y Pinot Noir.
Envase: Bolsa de 500g, carton 20 x 500g.
Dosis: 20 g/hl.
Vinos ecológicos: Producto enológico autorizado en el pliego de condiciones IFOAM (Federación Internacional del Movimiento de Agricultura Ecológica).
71b-levure-PAQUET de 0,5 kg
Ficha de datos
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- Fiche Commercial Fichier
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