RC212 Levaduras

RC212 ha sido seleccionada en Borgoña.
RC212 permite una estabilización del color y de los taninos durante la fermentación alcoholica. Revela aromas de pequeños frutos rojos (fresa, frambuesa…).
Está principalmente adaptada a la vinificación de vinos elegantes, flexibles y con notas de pequeños frutos rojos, de Gamay, Zinfandel y Garnacha. Caracteristicas enológicas: - Tolerancia al alcohol hasta un 16% - Promedio de tiempo de latencia - Velocidad de fermentación moderada - Rango óptimo de la fermentación - Alta exigencia en asimilable - Producción de acidez volátil: baja - Bajo SOproducción - No se forma espuma.

Envase:  Bolsa de 500g, carton 20 x 500g.

Dosis: 20 g/hl.

Vinos ecológicos: Producto enológico autorizado en el pliego de condiciones IFOAM (Federación Internacional del Movimiento de Agricultura Ecológica).