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BM 4x4 Levaduras
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Elaboracion de vinos tintos de alta gama en los que se busca longevidad.
BM 4x4 es una levadura producido con el concepto de Lallemand "Dynamique Synergie". Combina los beneficios sensoriales de Lalvin BM 45 con la seguridad de una levadura de fermentación estable.
BM 4x4 se ha sido seleccionada para desarrollar complejos aromas afrutados maduros y la sensación de volumen en boca en vinos tintos estructurados. Caracteristicas enologicas:
- Amplio rango de temperatura (18 - 28 ° C)
- Polisacárido de liberación
- Desplaza rápidamente levaduras silvestres y bacterias
- Moderado inicio de la fermentación, por lo tanto ampliarse
- Promueve la fermentación maloláctica
Envase: Bolsa de 500g, carton 20 x 500g.
Dosis: 20 g/hl.
Vinos ecológicos: Producto enológico autorizado en el pliego de condiciones IFOAM (Federación Internacional del Movimiento de Agricultura Ecológica).