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Levuline Primeur Levadura (500g)
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El frescor del fruto para los vinos jóvenes.
Levuline Primeur es remarcable por su aptitud a producir aromas tipo frutos rojos, estables en el tiempo.
Levuline Primeur presenta una actividad proteolítica importante que prepara al vino para el inicio y desarrollo de la fermentación maloláctica.
Contribuye asimismo al desarrollo armonioso de las cualidades organolépticas de vinos jóvenes y “primeurs” sin aportar desviaciones aromáticas.
Características enológicas:
- Mínima producción subproductos de fermentación.
- Mínima producción de acidez volátil.
- No productora de SO2 ni H2S.
- Producción elevada de ésteres que permiten la elaboración de vinos aromáticos de tipo “primeurs”, incluso a partir de variedades neutras
- Facilita el desarrollo de la fermentación maloláctica.
- Permite una mejor expresión de los aromas jóvenes y afrutados.
Dosis: 20g/hl.
Envase: Bolsa de 500g.
7447-levuline-primeur-levures-paquet-500g-50
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