AntiBrett

Antibrett 2.0 est un produit novateur à base d'écorces de levures, d'enzymes β-glucanase et du chitosan fongique. Ses composant sont particulièrement actifs pour inhiber les levures du genre Brettanomyces et ont des propriétés absorbantes des 4-éthylphénol et 4-éthylguaiacol, composés qui confèrent au vin des odeurs désagréable de sueur de cheval, de cuir, de pharmacie ou de moisissure. 

Antibrett 2.0 peut être aussi utilisé sur les vins en fermentation.

Antibrett 2.0 peut s'avérer efficace pour éliminer les odeurs anormales, telles que celles de fûts sales et moisis présentes dans certains vins.

Version 2.0 : Une évolution nommée Antibrett 2.0 associe des écorces de levures à de l’enzyme β-glucanase et du chitosan fongique pour une action antimicrobienne renforcée

Dose : de 5 à 25g/hL en fonction du degré de contamination. La dose employée ne doit pas dépasser 80g/hL.

Conditionnement : Boite de 500g.

Préparation apte à l’élaboration de produits destinés à la consommation humaine directe, dans le cadre de l’emploi réglementé en œnologie.