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VEGEMUST®
Agent de clarification à base de protéines végétales (patatines et pois).
VEGEMUST
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VEGEMUST®
Agent de clarification à base de protéines végétales (patatines et pois).
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Tasse escluse
VEGEMUST® est une association spécifique de protéines végétales pures à forte capacité de floculation adaptée au débourbage statique et collage en fermentation des vins blancs et rosés.
- Potentiel Zêta élevé, effet synergique des protéines.
- Favorise l’élimination des composés phénoliques oxydés/oxydables.
- La présence de patatines, contribue à réduire précocement les risques d’oxydation du vin en diminuant les composés phénoliques oxydés ou oxydables du moût.