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Apporte l'azote nécessaire pour optimiser la croissance des levures.
Dose: 20 à 100g/hl selon la teneur en azote assimilable initiale du moût, le degré alcoolique et la turbidité.
Sulfate d'ammonium
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Apporte l'azote nécessaire pour optimiser la croissance des levures.
Dose: 20 à 100g/hl selon la teneur en azote assimilable initiale du moût, le degré alcoolique et la turbidité.
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Tasse escluse
Activateur de croissance levurienne.
Le sulfate d'ammonium apporte l'azote ammoniacal nécessaire au développement des levures, facilitant ainsi la fermentation alcoolique.
Dose usuelle d'emploi: 20 à 100 g/hl selon résultat d'analyse (azote assimilable du moût, degré alcoolique, turbidité...).
Réglementation C.E : dose maxi légale 100 g/hl.
Préparation : dissoudre dans 10 fois son poids d’eau ou de moût ou incorporer directement au cours du remontage.
Conditionnement : Sachets de 1 kg, sacs de 5 kg, cartons de 15 kg (15x1kg) ou sacs de 25 kg.
Sulfate d\\\\\\\'ammonium-Sac de 5 kg
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