Buscar
0
VL2 Levaduras
VL2 Levaduras
En achetant ce produit, vous pouvez collecter jusqu'à
23
points de fidélité.
Votre panier totalisera un total de
23
points
qui pourront être convertis en bon de réduction d'un montant de
0,23 €
.
VL2 Levaduras
Politique de livraison
(à modifier dans le module "Réassurance")
Politique retours
(à modifier dans le module "Réassurance")
23,93 €
(47.86€ /kg)
Impuestos excluidos
Cepa indicada para la producción de vinos blancos complejos y redondos en boca (producción de polisacáridos), respetando la variedad y el terroir (Chardonnay, Sémillon, Viognier).
Perfectamente indicada para la vinificación en barrica y para la elaboración de vinos blancos varietales, elegantes (Super Premium, Ultra Premium).
Esta cepa proviene de una selección de “terroir” del viñedo de Borgoña.
Características enológicas:
• Tolerancia al alcohol: hasta 15% vol.
• Amplio intervalo de temperaturas de fermentación: 14-20°C.
• Bajas necesidades de nitrógeno.
• Baja producción de acidez volátil y de H2S.
• Cepa pof(-): no posee la cinamato descarboxilasa, responsable de la formación de los vinil-fenoles, «enmascaradores »de aromas o responsables de notas pesadas, de tipo ‘farmacéutico, guache’.
• Importante producción de polisacáridos, que aseguran suavidad y volumen en boca.
• Buena aptitud para la crianza sobre lías.
Envase: Bolsa de 500g.
Dosis: 20 g/hl.
Vinos ecológicos: Producto enológico autorizado en el pliego de condiciones IFOAM (Federación Internacional del Movimiento de Agricultura Ecológica).