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X16 Levaduras
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ZYMAFLORE® X16
Selección breeding – blanco y rosado
Muy buena capacidad fermentativa.
Fuerte producción aromática (ésteres).
Carácter pof(-) [no formación de vinil-fenoles]: perfil fino y neto.
Condiciones difíciles de fermentación.
Cepa recomendada para:
Vino aromático y moderno.
Perfil organoléptico de tipo fermentativo.