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Souche Œnococcus œni acclimatée, pour l’inoculation directe des vins blancs, rosés et rouges.
MaloStart Vitale SK11 - 100hL
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Souche Œnococcus œni acclimatée, pour l’inoculation directe des vins blancs, rosés et rouges.
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Conditions Générales de Vente
MaloStar® Vitale SK11 est une souche résistante à l’acidité et au SO2. Les vins s’enrichissent d’une subtile note lactique, tout en développant leur fruité.
Tolérance :
TAV 15.5%
pH >3.00
SO2 total <60 mg/L
Température > 16°C
Dose : 25 hL, 100 hL