Oenoferm^® X-Thiol est une levure hybride non-OGM sélectionnée par Erbslöh, qui possède une capacité fermentaire élevée et le pouvoir de libérer les précurseurs aromatiques thiolés du raisin, y compris à faible concentration. La levures donne des vins frais, aromatique même sur lors des années chaudes.

Tolérance à 16 % d'alcool

Température de fermentation : <15 - 22  °C

Besoin en azote moyen-faible

Très faible production de SO₂ et de H₂S

Conditionnement : Paquets de 500g.