Oenoferm^® X-treme est une levure hybride non-OGM développée par Erbslöh, présentant une forte capacité fermentaire avec une tolérance élevée aux températures basses. Elle permet la production de vins au style minéral avec des arômes fruités et des notes d’épices.

Tolérance : 17 %

Température : 10 -20 °C

Besoin azoté faible

Adapté au condition difficile de fermentation.

Le + :  Peut être ensemencer sans protocole de réhydratation.

Dose : 20 - 40g/hL

Conditionnement : Paquet 500g.

Préparation apte à l’élaboration de produits destinés à la consommation humaine directe, dans le cadre de l’emploi réglementé en œnologie.