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Tanins ellagiques de qualité « merrain » extraits de cœur de chêne, à dissolution instantanée (procédé IDP), destinés à l’élevage des vins blanc, rosé et rouge.
Apte à l’élaboration de produits destinés à la consommation humaine directe dans le cadre de l’emploi réglementé en œnologie.
Quertanin Sweet
155,68 €
(311.36€ /kg)
Tanins ellagiques de qualité « merrain » extraits de cœur de chêne, à dissolution instantanée (procédé IDP), destinés à l’élevage des vins blanc, rosé et rouge.
Apte à l’élaboration de produits destinés à la consommation humaine directe dans le cadre de l’emploi réglementé en œnologie.
Expédition le jour même
Conditions Générales de Vente
Description
QUERTANIN® SWEET est une préparation de tanins ellagiques, utilisée en vinification ou pendant l’élevage des vins, avec des propriétés antioxydantes et anti-oxydasiques (inhibition de la Laccase) et une forte réactivité avec les protéines (facilite la clarification).
• Régule les phénomènes d’oxydo-réduction pendant l’élevage en barrique ou pendant une micro-oxygénation.
• Permet de recréer un milieu anti-oxydant riche en tanins ellagiques, identique à celui des barriques neuves lorsque le parc barrique est usagé.
Facilité de clarification.
Utilisé dans la liqueur d'expédition, QUERTANIN® SWEET permet de restructurer les vins.
Dose : 2 à 30 g/hL en fonction de l'application souhaitée. (agent de clarification, inhibition de l’activité Laccase, action antioxydante ... )
Conditionnement : Paquet 500g.