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ZYMAFLORE® OMEGALT
Levure non-Saccharomyces (Lachancea thermotolerans) pour la BIOAcidification des vins.
ZYMAFLORE® OMEGALT est une souche issue d’une sélection massale au sein de l’espèce Lachancea thermotolerans, sélectionnée pour sa capacité à transformer une partie des sucres du moût en acide L-lactique.
Les climats chauds peuvent générer des raisins avec une acidité trop faible, altérant la qualité des vins produits. ZYMAFLORE® OMEGALT est une solution microbiologique permettant la BIOAcidfication des vins afin de retrouver fraîcheur et équilibre.
L’utilisation de ZYMAFLORE® OMEGALT permet :
- Une augmentation de l’acidité totale.
- Une baisse du pH.
- Une baisse du degré alcoolique des vins produits grâce à la transformation des sucres fermentescibles en acide.
OMEGA Zymaflore Levures
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ZYMAFLORE® OMEGALT
Levure non-Saccharomyces (Lachancea thermotolerans) pour la BIOAcidification des vins.
ZYMAFLORE® OMEGALT est une souche issue d’une sélection massale au sein de l’espèce Lachancea thermotolerans, sélectionnée pour sa capacité à transformer une partie des sucres du moût en acide L-lactique.
Les climats chauds peuvent générer des raisins avec une acidité trop faible, altérant la qualité des vins produits. ZYMAFLORE® OMEGALT est une solution microbiologique permettant la BIOAcidfication des vins afin de retrouver fraîcheur et équilibre.
L’utilisation de ZYMAFLORE® OMEGALT permet :
- Une augmentation de l’acidité totale.
- Une baisse du pH.
- Une baisse du degré alcoolique des vins produits grâce à la transformation des sucres fermentescibles en acide.
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ZYMAFLORE® OMEGALT
Levure non-Saccharomyces (Lachancea thermotolerans) pour la BIOAcidification des vins.
ZYMAFLORE® OMEGALT est une souche issue d’une sélection massale au sein de l’espèce Lachancea thermotolerans, sélectionnée pour sa capacité à transforme une partie des sucres du moût en acide L-lactique.
Les climats chauds peuvent générer des raisins avec une acidité trop faible, altérant la qualité des vins produits. ZYMAFLORE® OMEGALT est une solution microbiologique permettant la BIOAcidfication des vins afin de retrouver fraîcheur et équilibre.
L’utilisation de ZYMAFLORE® OMEGALT permet :
- Une augmentation de l’acidité totale.
- Une baisse du pH.
- Une baisse du degré alcoolique des vins produits grâce à la transformation des sucres fermentescibles en acide.
Dose: 20g/hl.
Conditionnement: paquet 500g, carton 20 x 500g.
OMEGA levure (500g)
Scheda dati
- Fiche Sécurité Fichier
- FDS_LEVURES_ACTIFLOR_ZYM_8_.pdf
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