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MELODY Levadura (500g)
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Aconsejable para vinos tintos complejos.
Se trata de preparados de levaduras secas donde tenemos una levadura Saccharomyces cerevisae mezclada con otra u otras no Saccharomyces (Kluyveromyces termotolerans, Torulaspora delbrueckii).
Estas últimas confieren unos aromas y bouquet especiales durante la primera fase de la fermentación, mientras que la saccharomyces garantiza el buen final de la misma hasta los 17% vol. y presentan una buena compatibilidad con las bacterias malolácticas.
Potencia los aromas varietales dando una amplia boca y unos taninos redondos.
Envase: Bolsa de 500g.
Dosis: 20g/hl.