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Fraicheur et fruit. Complexité aromatique.
Aptes à l’élaboration de produits destinés à la consommation humaine directe.
Copeaux Nobile Fresh TT Granular
85,24 €
HT
Fraicheur et fruit. Complexité aromatique.
Aptes à l’élaboration de produits destinés à la consommation humaine directe.
Expédition le jour même
Conditions Générales de Vente
Description
Granulats provenant de bois neuf de chêne français séché à l’air libre.
Aspect....................................................................................................................................Granulat
Couleur........................................Beige clair, crème, satinée, homogène tant en surface qu’à cœur
Descripteur olfactif.................................Noix de coco, abricot, pêche, thé blanc, verveine, menthe
Descripteur gustatif....................................... Sensation de fraîcheur, de souplesse, notes acidulées
Taille et forme .........................................Éclats de chêne de dimensions comprises entre 2 à 7 mm
Renforcement de la sensation de fraîcheur.
Développement du caractère fruité, apport de complexité aromatique.
Dose : 0,5 à 3 g/L
Utilisation : macération directe sur vin. La durée de macération s’établie en fonction des objectifs œnologiques et organoleptiques recherchés. Prendre avis auprès de votre œnologue conseil ou de notre service technique.
Conditionnement : Sac à "infusion" de 7,5kg.
Réglementation : Les « Morceaux de Bois de Chêne » sont soumis à réglementation dans le cadre d’un emploi en œnologie. Se référer à la législation en vigueur.
Avis
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