Caséinate de potassium - 1kg

Caséinate de potassium (kg) 
Formulation : Caséinate de potassium instantanément soluble (produit à base de lait).

Intérêt œnologique : agent de traitement des moûts et des vins blancs ou rosés dont l’action permet d’éliminer les composés phénoliques (notamment les polyphénols oxydés ou facilement oxydables). Instantanément soluble et facile d’utilisation, peut se préparer au dernier moment. Plus actif que la caséine soluble, s’utilise à une dose généralement plus faible donc plus douce pour le vin générant ainsi moins de lies.

Conditionnement : sachet de 1 kg.

Dose : Traitement des vins madérisés : 30-75 g/hL. Correction de la couleur : 30-60 g/hL. Clarification blancs/rosés : 10-25 g/hL.

autorisée en BIO