Zymaflore Egide

Levure non-Saccharomyces pour la BIOProtection de la vendange sur raisin et sur moût, dans une stratégie de réduction de SO2. Sélection terroir.

Colonisation du milieu, sans activité fermentaire décelée ( pas de consommation des sucres, ni de l'azote, pas de différence dans les niveaux de turbidité en sortie de débourbage) 

Facilitation de l'implantation de la souche de Saccharomyces cerevisiae inoculée.

Limitation du développement de la flore indigène.

Utilisation sèche ou réhydratée.

Dose recommandée : 3 - 5 g/hL. Augmenter la dose à 5 g/hL dans le cas de faibles températures.

Conditionnement: paquet 500g