Fermivin P21

Parfaitement appropriée pour de nombreux itinéraires de vinification, Fermivin® P21 est une souche de levure capable de fermenter à basse température (12 °C) et parfaitement adaptée à la macération à froid.

Associée à une macération pré fermentaire à chaud, elle donne également de très bons résultats. Fermivin P21 permet d’élaborer des vins rouges fruités de grande qualité, structurés, des arômes et des pigments rouges stables qui confèrent au vin un potentiel de garde.

Fermivin P21 permet d'obtenir des vins rouges au fruité intense aux aromes de rouges ( myrtille, mûre et framboise ) et avec un volume en bouche notable.

La souche P21L12 a été sélectionnée par l'IFV de Beaune ( Institue Français de la Vigne et du Vin ) basé en Bourgogne et validée par OENOBRANDS en 2018.

Dose : 20g/HL

Conditionnement : paquet 500g