Paradoxe AF (pvpp, cellulose, bentonite)

Auxiliaire de fermentation composé de de PVPP de grande pureté, de Cellulose, et bentonite. Ne contient pas de caséine (Produit non allergène).

Avantages:

- Élimine les composés phénoliques oxydables et oxydés

- Supprime les goûts âpres et amers ;

- Améliore et accélère le débourbage ;

- Protège les précurseurs aromatiques vis-à-vis de l’oxydation

- Élimine la coloration brune et les mauvais goûts liés à l’oxydation lors du collage

Utilisation: Protection des moûts : Vins  blancs et rosés

Collage : Vins blancs et rosés

Conditionnement : Sac de 10 kg

Préparation apte à l’élaboration de produits destinés à la consommation humaine directe, dans le cadre de l’emploi réglementé en œnologie.