VL3 Zymaflore Levures

Levure Sèche Active (LSA) pour la fermentation alcoolique.

Vinification des vins blancs.

Levure pour la révélation des arômes variétaux de type thiols volatils (Sauvignon blanc).

- Caractère pof(-) [pas de formation de vinyl-phénols] : profil fin et net.

- Forte production de polysaccharides.

Cette levure apporte du volume en bouche, respecte la typicité variétale et est appropriée pour la vinification en barrique.

Dose: 20g/hl.

Conditionnement : Paquets de 500g.

Vinification BIO : produit autorisé dans le cahier des charges "FNIVAB".