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ZYMAFLORE® KHIO Levure non-Saccharomyces (Metschnikowia pulcherrima), pour la BIOProtection des moûts blancs et rosés ou des raisins lors des phases pré-fermentaires longues à basses températures.
ZYMAFLORE® KHIO
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ZYMAFLORE® KHIO Levure non-Saccharomyces (Metschnikowia pulcherrima), pour la BIOProtection des moûts blancs et rosés ou des raisins lors des phases pré-fermentaires longues à basses températures.
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ZYMAFLORE® KHIOMP
Levure non-Saccharomyces (Metschnikowia pulcherrima), pour la BIOProtection des moûts blancs et rosés ou des raisins lors des phases pré-fermentaires longues à basses températures.
Des résultats d’études ont permis de valider l’effet BIOProtection de cette préparation :
- Colonisation du milieu à basse température avec maintien de la population plusieurs semaines à 2°C.
- Sélectionnée pour sa très faible capacité fermentaire, ZYMAFLORE® KHIOMP est particulièrement adaptée à la BIOProtection des moûts lors des longues stabulations à froid.
- Limitation de la prédominance des microorganismes indigènes potentiellement indésirables.
- Limitation du développement de la flore indigène pour éviter tout départ en fermentation alcoolique.
- Compatible avec la souche de Saccharomyces cerevisiae sélectionnée pour la fermentation alcoolique.
Dose: 20g/hl.
Conditionnement: paquet 500g, carton 20 x 500g.
Torulaspora-CARTON de 10 kg : 20 x 500 g
Scheda dati
- Fiche Sécurité Fichier
- FDS_LEVURES_ACTIFLOR_ZYM_8_.pdf
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