Phosphate d'ammonium (DAP)

Activateur de croissance levurienne.

Le phosphate di-ammonique apporte l'azote ammoniacal nécessaire au développement des levures, facilitant ainsi la fermentation alcoolique.

Dose usuelle d'emploi: 20 à 50 g/hl selon résultat d'analyse.

Réglementation C.E : dose maxi légale 100 g/hl.

Préparation : dissoudre dans 10 fois son poids d’eau ou de moût ou incorporer directement au cours du remontage.

Conditionnement : Sachets de 1 kg, sacs de 5 kg, cartons de 15 kg (15x1kg) ou sacs de 25 kg.