L'activité β-glycosidase de Trenolin® ^Bouquet PLUS ^peut être utilisée dans le moût et le vin. Grâce à sa tolérance aux sucres, Trenolin® Bouquet PLUS peut être appliqué avant la fermentation alcoolique pour libérer les précurseurs d'arômes.

- Libération des composés aromatiques des raisins.

- Libération de divers terpènes.

- Large spectre d'utilisations, permettant une augmentation ciblée et optimisée du fruité.

Dose : 5 à 15 mL/100L ou 100kg de moût

Conditionnement : Boite de 100g ( liquide )