Stabilisation des vins moelleux et traitement préventif de la maladie de la fleur en bouteille.
Apte à l’élaboration de produits destinés à la consommation humaine directe, dans le cadre de l’emploi réglementé en œnologie.
(13.62€ /kg)
Stabilisation des vins moelleux et traitement préventif de la maladie de la fleur en bouteille.
Apte à l’élaboration de produits destinés à la consommation humaine directe, dans le cadre de l’emploi réglementé en œnologie.
Expédition le jour même
Conditions Générales de Vente
Sorbate de potassium E202
- Traitement préventif de la maladie de la fleur.
- Conservation des vins doux.
Caractéristiques œnologiques : le sorbate de potassium pur en poudre est un produit fongistatique: il inhibe la multiplication des levures (sans détruire les cellules existantes). Il empêche le développement de "Mycoderma vini" à la surface du vin dans le goulot des bouteilles (maladie de la fleur) et protège les vins doux contre les risques de reprise en fermentation en bouteille.
Dose d’emploi : 10g (vins secs) à 25 g/hL (vins doux).
Préparation : dissoudre dans 5 fois son poids d’eau:
• Utiliser un récipient propre et inerte
• Employer le produit dans l’heure suivant sa préparation
Remarque: à employer impérativement en association avec l’anhydride sulfureux (SO2 libre stabilisé).
Réglementation : dose maximale d’emploi 26,8 g/hL (200 mg/L en acide sorbique).
Conditionnement : Sachet de 1 kg ou sac de 25kg.
