VEGEFINE

VEGEFINE® Agent de clarification à base de protéines végétales (patatines). VEGEFINE® est une formulation 100% à base de patatines (protéines végétales). Grâce aux caractéristiques physico-chimiques de ces protéines, VEGEFINE® assure un collage efficace des moûts et des vins permettant aussi une très bonne compaction des bourbes et des lies. 

VEGEFINE® est très facile à mettre en oeuvre et permet de remplacer les agents de collage classiques d’origine animale.

VEGEFINE® s’utilise :

- Sur moûts : élimination des composés phénoliques oxydés ou oxydables et une faible quantité de lies après sédimentation.

- Sur vins (blancs, rosés et rouges) : forte capacité de clarification, vitesse de sédimentation rapide, stabilisation de la matière colorante et élimination des tanins astringents des vins rouges.

Dose : 

- Moût blancs et rosés : 5 - 30g/hL

- Jus de presse : 10 - 50g/hL

- Vins blancs et rosés : 2 - 15g/hL

- Vins rouges : 2 -8g/hL

Conditionnement : Paquet de 1kg

Formulation non-allergène, utilisable en BIO (Règlements européens (CE) 834/2007 et (CE)