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Levure vins blancs et rosés aromatiques et modernes.
Apte à l’élaboration de produits destinés à la consommation humaine directe, dans le cadre de l’emploi réglementé en œnologie.
Zymaflore X5
28,73 €
(57.46€ /kg)
HT
Levure vins blancs et rosés aromatiques et modernes.
Apte à l’élaboration de produits destinés à la consommation humaine directe, dans le cadre de l’emploi réglementé en œnologie.
Expédition le jour même
Conditions Générales de Vente
Description
Levure pour la production de vin blanc et rosé techniques à forte intensité aromatique, frais et complexes. Sélection breeding. Affinité cépage : Riesling, Sauvignon, Colombard, Rolle, Manseng. Autres cépages rouges pour vin rosé.
Révélation des arômes variétaux de type thiols volatils et production d’arômes de fermentation (esters), complexité aromatique.
Conditions difficiles de fermentation.
Souche recommandée pour :
*Vin aromatique et moderne.
*Profil fermentaire.
Vinification des vins blancs ou rosés.
Dose : 20 - 30g/hL
Conditionnement : Paquet 500g.
