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Levure pour vin rouge premium, vin de garde.
Préparation apte à l’élaboration de produits destinés à la consommation humaine directe, dans le cadre de l’emploi réglementé en œnologie.
Oenoferm Icone
28,60 €
(57.20€ /kg)
HT
Levure pour vin rouge premium, vin de garde.
Préparation apte à l’élaboration de produits destinés à la consommation humaine directe, dans le cadre de l’emploi réglementé en œnologie.
Expédition le jour même
Conditions Générales de Vente
Description
Oenoferm® Icone élabore des vins rouges destinés à la garde. Cette souche assure une excellente cinétique de fermentation même en conditions exigeantes. Une faible production de SO2 et une libération élevée de polysaccharides favorisent l’obtention de vins complexes, équilibrés et ronds avec un grand potentiel.
Tolérance : 16.5 %
Température : 18-33 °C
Besoin azoté faible
Faible production de SO2.
Préservation et stabilisation de la couleur.
Optimisation de la capacité de vieillissement.
Dose : 15 -30g/hL
Conditionnement : paquet 500g.